20.12.2014
Apfelstrudel im Glas
400 ml naturtrüber Apfelsaft
1 Eßl. Sahnequark
1 Eßl. Creme fraiche
2 Eßl. Rosinen
174 Teel. Zimt
Für 2 Gläser a 200 ml
Zubereitung 10 Minuten
Den Apfelsaft mit Quark und Creme fraiche in einem Topf mischen. Mit dem Pürierstab cremig verquirlen, dann erhitzen.
Die Rosinen und den Zimt einstreuen. Den Saft nochmals durchmixen, bis er glatt ist.
Den Drink in zwei Gläser füllen und mit Zimt bestäuben. Sofort servieren.
Der heiße Strudel schmeckt auch mit anderen Obstsorten. Für einen Kirschstrudel ist ein guter Kirschsaft z.B.aus dem Bioladen zu empfehlen. Die Rosinen werden durch getrocknete Sauerkirschen oder Cranberrys ersetzt.